חידושים מאכל: ספייס מאמא מציעה בריא הטעמים ההודי מסורתי - 💡 Fix My Ideas

חידושים מאכל: ספייס מאמא מציעה בריא הטעמים ההודי מסורתי

חידושים מאכל: ספייס מאמא מציעה בריא הטעמים ההודי מסורתי


המחבר: Ethan Holmes, 2019

מסינגפור לארה"ב ובכל רחבי אירופה, אדיבל חידושים פרופילים יצרני מזון העוסקים בשיפור מערכת המזון העולמית בכל שלב, מן הייצור כדי הפצה לאכילה וקניות. הצטרף אלינו כפי שאנו לחקור את המגמות העיקריות בתעשייה מנקודת מבט יצרנית. קיארה Cecchini של תוכנית חדשנות מזון - מערכת אקולוגית עם ליבה חינוכית חזקה המקדמת חדשנות מזון ככלי מרכזי להתמודד עם האתגרים הגדולים של העתיד - מציג לך את הפנים, סיפורים, חוויות של יצרני מזון ברחבי העולם. בדוק שוב בימי שלישי וחמישי לתשלומים חדשים.


אם היית עוצם את העיניים ומדמיין אוכל הודי מבושל בבית שלך, היית כנראה להיות מוקף ריחות וטעמים של רטבים טעימים, צ'אטני, ותבלינים שונים. מנות טריות, תבלינים צבעוניים, טעם מעולה.

עם זאת, אם היית לתפוס פחית או צנצנת מהמדף בחנות המכולת שלך, אתה עשוי להבחין משהו לא בסדר. כדי להאריך את חיי המדף, חברות רבות בוחרות להוסיף מלחים, סוכרים מזוקקים וחומרים משמרים. עבור יצרנית שלנו, סילבי צ'ארלס, תוספות אלה לא תאמו עם זיכרונותיה של מזון טרי שנעשה על ידי משפחתה.הם גם לא היו דרך בריאה לטעום מטבח הודי אמיתי מבושל. כך באה ספייס מאמא לבריאה, כדי לקבל התבלינים ההודים ורטבים מהמדף אל המקרר כדי ליצור מאכל טעים ורענן.

סילבי מגיע מנקודת מבט ייחודית כדי ליצור ספייס מאמא; היא גדלה אוכלים אוכל הודי מסורתי מבושל, והיא רופאה שעבדה בעבר באוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו. בדומה לאנשים רבים המוקדשים לאכילה בריאה, היא הייתה מתוסכלת מחוסר אפשרויות בריאותיות, במיוחד כשמדובר במזון ותבלינים הודיים. עם מוצרים כמו פסטו, סלסות וטורטיות, שהוכנו כולן למכירה, היא לא רצתה לראות את האוכל שגדלה עם אחריה.

כאשר היא היתה עם המטופלים שלה היא הבחינה כי מסירות לאכילה טריים ונקיים באמת עשה השפעה משמעותית על בריאותם ואושרם. שילוב שתי החוויות, החברה שלה הפכה את דרכה לספק מזון הודי מסורתי עם סגנון קליפורני טריים. במקום למצוא את מוצריה על המדף, תוכל למצוא אותם בקירור, עם תאריכי תפוגה מציאותיים, כמו מזון אמיתי צריך להיות. האוכל טעים כמו צלחת תוצרת בית, ובחלק גדול, זה בגלל מסירותה של סילבי ליצירת מזון המכבד את כל הנשים הגדולות מבשלים במשפחה שלה. המסורות של בישול הודי מופיעות מתכונים שלה תערובות תבלינים.

אז, מה אתה מקבל מ ספייס מאמא? עכשיו אתה יכול למצוא את הקו של רטבים: חום מתוק כוסברה, Zinging ג 'ינג' ר, מתוק צ 'ילי Tamarind. כולם עשויים מתבלינים איכותיים ומרכיבים מקומיים. הם מחליפים סוכרים מזוקקים בדרך כלל עם סוכר קוקוס ודבש להישאר נמוך מלח. הטעם הוא הראשון, לא סוכרים נוספים, מלחים, או חומרים משמרים משמשים כדי להשיג מדף מדף יותר. הם בנויים כולם כדי ליצור טעמים ומאזנים מאוזנים היטב באמצעות תערובות מורכבות של תוצרת טרייה, תבלינים אורגניים הקרקע ושמנים באיכות גבוהה וחומץ.

המטרה הסופית היא ליצור משהו לא רק טעים אבל עושה את הגוף והנפש להרגיש טוב יותר גם כן. אתה יכול גם לקנות מתכונים ותבלינים מ ספייס מאמא. היא יוצרת ערכות מתכון שאינן צמחוניות, צמחוניות, טבעוניות ואפילו ללא גלוטן. אתה מקבל גם את המתכונים מבוא מהיר בישול הודי הודי מסורתי. כבונוס אתה גם מקבל רשימת קניות עם הצעות על מה לשמור על היד הן במקרר שלך מזווה! אם אתה לומד חזותי, פשוט להפוך את הכרטיס על הדגמה מאוירת להפליא של המתכון המקביל.

אין זה מסתורי כי מזונות עם הרבה חומרים משמרים קשורים להשמנה, סוכרת, וכן מספר עצום של מחלות הקשורות לדיאטה אחרים. אבל אכילת מזון טרי אינה תמיד אופציה, במיוחד כאשר שעות העבודה הממוצעות בארה"ב ממשיכות לעלות. אנשים משתוקקים לטעם וארוחות מנחמות, והם לא יכולים למצוא את זה רק במעבר בקירור. סילבי רוצה להילחם בבעיה זו עם הרטבים שלה. הם מאפשרים לאנשים יש דרך קלה להפוך את הארוחות שלהם, ולא יש השפעה שלילית על התזונה שלהם. התבלינים שהיא בוחרת להשתמש בהם - כמון, כוסברה, כורכום וג'ינג'ר - כולם בעלי יתרונות בריאותיים עצומים והם כבר חלק מהרטבים שלה. תבלינים אלה מלאים במרכיבים נוגדי דלקת, נוגדי חמצון ואנטי בקטריאליים. לא רק שהם עוזרים ליצור דיאטה בריאה ואורח חיים, אבל הם כל כך טעים, כי הלקוח לא צריך להוסיף רכיבים לא בריאים על גבי, כמו גבינה, סוכר, או מלח נוסף. פשוט לשימוש רטבים לאפשר לאנשים ליצור ארוחות דקדנטי בקלות בבית, מבלי להקריב את בריאותם.

מה נמצא מעבר לפינה של חובבי מזון בריאות צעירים? כחלק מעבודתה הגוברת, היא רוצה ליצור קשרים חזקים יותר למשקים בהם היא עובדת כדי לפתח את הרטבים שלה. מטרתה היא ליצור תבלינים מקומיים אורגניים, ולהבין מאיפה היא באה היא אחת הדרכים רבות היא יוצרת בריא מזונות בריאים.

ספייס מאמא היא חלק של קיצ'טאון. מטבח טאון בונה מוצלחת startups מזון על ידי מתן יזמים עם מתקנים, מומחיות, חינוך, הזדמנויות שותפות וגישה הון. הם מאיצים חברות מקונספט לייצור עם מטבח אינקובטור בסן מטאו ומעבדת למידה בסן פרנסיסקו.



אתה עשוי להתעניין

Dremel Maker ימים הגרלה משיקה עם $ 5,000 הפרס הגדול

Dremel Maker ימים הגרלה משיקה עם $ 5,000 הפרס הגדול


מחלק חינם פטל 3s פספל כאשר אתה מוציא $ 100

מחלק חינם פטל 3s פספל כאשר אתה מוציא $ 100


Dieselpunk ReCore תחפושת Mashup

Dieselpunk ReCore תחפושת Mashup


לזכות עד $ 15,000 מתוך תוכנית גרנט ברנזומטית

לזכות עד $ 15,000 מתוך תוכנית גרנט ברנזומטית