ללא גלוטן חינם הודיה בצד מנות: צדפות וגבינה עם חמאה חומה ו Chard שוויצרי - 💡 Fix My Ideas

ללא גלוטן חינם הודיה בצד מנות: צדפות וגבינה עם חמאה חומה ו Chard שוויצרי

ללא גלוטן חינם הודיה בצד מנות: צדפות וגבינה עם חמאה חומה ו Chard שוויצרי


המחבר: Ethan Holmes, 2019

על ידי מאריס Callahan עונת החגים עשוי להיות הזמן הנפלא ביותר של השנה, אבל עבור אנשים שעוקבים אחרי דיאטה נטולת גלוטן זה יכול להיות אחד מאתגר ביותר. דיאטה נטולת גלוטן היא לא שיטת הרזיה, אלא דיאטה שנקבעה רפואית למחלת צליאק ורגישות גלוטן לא צליאק, בין שאר התנאים. על פי מרכז Warren Celiac ב- UCSD, ההערכה היא כי ל -100 אמריקאים יש מחלת צליאק, למרות שרובם אינם יודעים זאת. אמנם אין תרופה למחלת צליאק זה יכול להיות מטופל ביעילות, בעיקר באמצעות דיאטה. "עונת החגים גורמת לקושי כלשהו [לדיאטנים נטולי גלוטן], משום שפעמים רבות כל כך כרוכות במזון", אמר טרישה תומפסון, ד"ר ד.ר., מחבר הספר "Easy Gluten-free" ו- "gutenfreedietitian.com" של ADA. "אם אתה ללא גלוטן ומתייצב בביתו של מישהו, שאל אם אתה יכול להביא צלחת ללא גלוטן. ככה אתה יודע שיהיה משהו שאתה יכול לאכול. "אירוע כזה מאתגר הוא חג ההודיה. כולם יודעים כי החלק הטוב ביותר של חג ההודיה הוא לא תרנגול הודו, אבל מנות מסורתיות בצד, שרבים מהם מכילים גלוטן. למרבה המזל, אם אתה מארח אורח ללא גלוטן או אם בן משפחה לאחרונה התחיל דיאטה נטולת גלוטן, קל להשתמש במרכיבים תחליף לעשות גרסאות ללא גלוטן של מאכלים האהובים עליך. עבור מי שעוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן, אפילו כמות קטנה של גלוטן עלולה לגרום למחלה, כדי להיות מוכן לנקוט זהירות רבה בזמן הבישול. "אם אתה מבשל ללא גלוטן, עליך לנקוט צעדים למניעת זיהום צולב", מזהיר תומפסון. "לדוגמה, אם אתה עושה שני תחבושות לחג ההודיה, אחד ללא גלוטן והשני עשה עם לחם חיטה, להפוך את הגירסה ללא גלוטן הראשון. כמו כן, חשוב מאוד להשתמש בכלים נפרדים להכנת מזון וכלי הגשה ". השבוע על CRAFT, אני יכסה מגוון רחב של מנות גלוטן ללא ארוחות צד ההודיה כי האורחים שלך יאהבו - אם הם אוכלים גלוטן או לא.

ללא גלוטן פגזים וגבינה עם חמאה חומה ו Chard שוויצרי

כמה טבחים הביתה כמו לשרת מקרוני עשיר, מנחם וגבינה בחג ההודיה, ועם המתכון הזה, לא תפספס פסטה מסורתית. הוא מקנה טעם חם, מטוגן, מחמאה חומה, מרקם שמנת מגבינת עיזים חלקה ואפילו כמה ירקות - לפייסנות אשמה.

הורד את המתכון PDF לחץ לחיצה ימנית כדי לשמור את ה- PDF לשולחן העבודה שלך. הוראות על הורדת קובצי PDF.

רכיבים

16 גרם (2 קופסאות) קינואה עתיקה פסטה פגזים 3 כפות חמאה 2 כפות בוב אדום טחנת קמח ללא גלוטן או קמח אורז חום 1/2 כפית מלח קורטוב של פלפל 2 כוסות דל שומן או חלב רזה 2 כוסות גבינת מוצרלה מגורר 4 אונקיות גבינת עיזים רכה (חבורה) חבורה אחת (בערך ארבע כוסות מגורדות)

כיוונים

שלב 1: מחממים את התנור ל 350 מעלות צלסיוס. הכינו פסטה לפי הוראות החבילה. בתנור בטוח בתנור או בתנור צרפתי, ממיסים חמאה מעל לחום בינוני גבוה. מבשלים עד שהחמאה מתחילה להתחמם (וליהנות מהארומה במטבח), תוך ערבוב קבוע. אם אתה מבחין חתיכות חומות קטנות בחמאה שלך, ממשיכים לערבב; הם יוסיפו טעם לרוטב שלך מאוחר יותר. מוסיפים 2 כפות ללא קמח ללא גלוטן ומערבבים כדי ליצור רו. מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 2: הוסיפו חלב לרוו, תוך ערבוב מתמיד. בואו לבשל על אש גבוהה עד רוטב מתעבה. מוסיפים את מוצרלה, גבינת עיזים, ומערבבים עד שהגבינה נמס ועבה והרוטב מבעבע. מערבבים את המקרוני מבושל לתוך הסיר ומוסיפים את השף. מערבבים עד לשלב המשקה מתחיל לנבול.

שלב 3: אופים בתנור 350 מעלות F במשך 25 עד 30 דקות או עד בועות הגבינה ומתחיל לחום על גבי. הערה: אם אין ברשותכם סיר או מחבת בטוח לתנור, השתמשו במלאי רגיל והעבירו את התערובת לתבנית אפייה של חמאה לאחר שילוב החלב. עוד גלוטן חינם הודיה מנות בצד:

  • מרק דלעת עם קרם פרייישה
  • סלט קינואה חם עם תפוחי אדמה קלויים קלויים וחכם
  • נבטי בריסל עם תפוחים וערמונים

על הסופר:

מאריס Callahan הוא המחבר של טעם טוב, טבח עצמי נלהב הביתה, והוא ידע נרחב על כל הדברים הקולינריים. היא נלהבת במיוחד לעזור לטבחים חדשים ללמוד כיצד להכין ארוחות בריאות וחטיפות, גם כאשר החיים עסוקים. היא מאמינה שוקולד Girardelli, שווקים של חקלאי בישול מאפס, כאשר אפשר. כאשר היא לא במטבח עובד על המתכון הבא שלה, מאריס עובדת כמקצוען מקצועי בשיקגו בזמנה הפנוי, תורמת למספר אתרי אינטרנט, כולל SheKnows.com, דיאטות ב סקירה Shape.com.



אתה עשוי להתעניין

7 מלחמת הכוכבים זנגוויל בתים

7 מלחמת הכוכבים זנגוויל בתים


עצה מוסתרת אבני חן ב

עצה מוסתרת אבני חן ב


השתתף בפסגה של ניו אינגלנד עם דייל Dougherty, מארק האץ ', ועוד

השתתף בפסגה של ניו אינגלנד עם דייל Dougherty, מארק האץ ', ועוד


טיפים לבחירה ובניית סוללות ליתיום מותאמות אישית

טיפים לבחירה ובניית סוללות ליתיום מותאמות אישית