כיצד לבצע: קפה צלוי עם פופר פופקורן - 💡 Fix My Ideas

כיצד לבצע: קפה צלוי עם פופר פופקורן

כיצד לבצע: קפה צלוי עם פופר פופקורן


המחבר: Ethan Holmes, 2019

מאת מארק Frauenfelder מרגיעה בבית קפה עם כוס מקצועית של אספרסו או קפוצ 'ינו הוא אחד ההנאות הפשוטות של החיים, אבל אני גם נהנה לעשות משקאות קפה שלי בבית. אני קונה שעועית שלמה באינטרנט ומטחנת אותם במטחנת קפה. אני בריסטה ביתית די טובה, אם אני אומר את זה בעצמי. פעילות הקפה היחידה שתמיד נמנעתי, צלתה קפה. הנחתי שצליית הקפה דורשת מכונות גדולות, יקרות והכשרה ניכרת. אבל לפני כמה שבועות, שמעתי על דרך לצלות קפה באמצעות פופר פופקורן אוויר חם. ניסיתי את זה וגיליתי שזה היה כיף וקל מאוד. זה לוקח פחות מ -15 דקות לצלות אצווה קטנה. צלייה הבית הוא לא רק כיף, זה חסכוני. שעועית ירוקה עולה בערך חצי כמו שעועית קלויים, והם נשארים טרי עד שנה. (שעועית קלויים לאבד טעם בתוך ימים.) הנה איך לצלות את האצווה הראשונה שלך. לקבלת PDF של הדרכה זו, בקר בדף הטכניקה על הפוך: פרויקטים.

חומרים

פולי קפה ירוקים, אני מקבל את שלי באינטרנט מ Sweet's Maria

כלים

חם פופקורן פופר האוויר, הטוב ביותר יש חדר עם תחתית שטוח או פתחי אוורור סביב הצד, כגון המערבית בנד 82416 האוויר פופר מטורף, $ 25 מסננת מתכת גדול כף עץ, אופציונלי צנצנת זכוכית קטנה עם מכסה טיימר טיימר יודיע לך מתי להתחיל להקשיב לקול של "הסדק הראשון" ו "הסדק השני" המתואר להלן. אני משתמש באפליקציה סטופר על iPhone שלי.

כיוונים

שלב 1: להגדיר את הכלים והחומרים באזור מאוורר היטב, מוארת היטב. אני צולה בחצר האחורית, לא רק בגלל תהליך הצלייה יוצרת ריח חזק כי היה להשתהה בתוך הבית, אלא גם בגלל שעועית לשפוך הרבה מוץ כי מרחפת סביב מתיישב בכל מקום.

שלב 2: לשים 1/2 כוס פולי קפה ירוק לתוך פופר ולהפעיל אותו. אם השעועית ספין במהירות בחדר, מוסיפים עוד שעועית, קצת בכל פעם, עד שעועית ספין לאט מאוד. אל תוסיף יותר מדי שעועית או שאתה תהיה בסופו של דבר עם צלי אחיד. כמו שעועית מתחילה לצלות, לשמור את העיניים והאוזניים פתוחות במשך שלושה סימנים מסגירים: א. הדבר הראשון שתבחין הוא ייצור של מוץ, שהוא קל משקל, בצבע ענבר צעיף שצף מתוך פופר. ב שעועית יתחילו להסתובב מהר יותר כמו המים בהם מתאדה. ג. מתישהו בין הסימן בין 2 ל -3 דקות אתה צריך לשמוע את "הסדק הראשון". זה נשמע כמו זלזלת יבשה. כל שלושת הדברים הם סימנים לכך שהתהליך מתקדם בכיוון הנכון.

שלב 3: אם אתה אוהב קל מאוד קל, אתה יכול להפסיק בכל עת לאחר הסדק הראשון. רוב האנשים כמו צלי כהה יותר, אם כי. (ככל שמצליחים את הצלי, ככל שאתה יכול לטעום את הקפה, ככל שהצלם כהה יותר, כך אתה יכול לטעום את הצלי.) המשך להקשיב ל "הסדק השני", שהוא שקט יותר מהסדק הראשון. אני אוהב להמשיך לצלות כמה דקות מעבר לסדק השני, מה שנותן לי צלי כהה. אם אתה הולך הרבה יותר זמן, הקפה שלך מתחיל להיכנס לשטח "Charbucks".

שלב 4: יוצקים את השעועית לתוך מסננת, נזהר לא לשרוף את הידיים על פופר פופרן, וזה די חם. מערבבים את השעועית בכף או פשוט מחזיקים את המסננת ומערבלים את השעועית. זה משחרר את החום מן השעועית, במהירות לעצור את הצלייה הפנימית זה קורה. תן שעועית להתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 5: מעבירים את שעועית קלויים לתוך צנצנת זכוכית. צנצנת קטנה יותר, כי אתה לא רוצה הרבה אוויר ערבוב עם שעועית (זה oxidizes אותם והורג את הטעם). לא לדפוק את המכסה על חזק מדי, כי שעועית צריך להיות מסוגל "outgas" בן לילה. לאחר מכן, אתה יכול לדפוק את המכסה. למחרת, לפתוח את המכסה, לשים את האף מעל הצנצנת, ולשאוף עמוק. הריח הוא מדהים. עכשיו, להכין את הקפה כרגיל וליהנות הראשון שלך קלוי כוס בית! על הסופר:

מארק Frauenfelder הוא העורך הראשי של MAKE.



אתה עשוי להתעניין

מתכון: תפוחי אדמה לטקס

מתכון: תפוחי אדמה לטקס


ביצוע של ניו מדיה O'Reilly Ebook: מגניב כלים במטבח

ביצוע של ניו מדיה O'Reilly Ebook: מגניב כלים במטבח


בניית MIDI - מיקרו בקר תכנות עבור אמנים - שיעורים @ LEMUR

בניית MIDI - מיקרו בקר תכנות עבור אמנים - שיעורים @ LEMUR


מעקב - CadSoft EAGLE v6 - חדש XML מבנה מסד נתונים

מעקב - CadSoft EAGLE v6 - חדש XML מבנה מסד נתונים