1/2 כוס בצל קצוץ צהוב 2 ציפורן שום, טחון 4 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולק 2 כוסות מבושל קינואה 2 כוסות תרד בייבי, קצוץ ואדים עד פשוט נבול 1 בינוני בטטה, מקולף וקוביות לתוך 1-inch קוביות 1 / 2 כוס תפוחים קצוצים 1/2 כוס שקדים פרוסים 1/2 כוס חמוציות 2 כפות מרווה טרייה קצוצה מלח ים, לפי הטעם של פלפל טחון, לפי הטעם 2 סקווש בלוט בגודל בינוני 1 כוס נתרן צמחי נתרן או מלאי תוצרת בית 1/4 כוס גבינת חלב, מגורדת 4
שלב 1: מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס קינואה בישול בהתאם להוראות החבילה. במחבת קטנה, בצל סגול ושום ב 2 כפות שמן זית על אש בינונית עד להתרכך אבל לא שחום. מניחים בקערה גדולה ומוסיפים קינואה, חמוציות, בטטה, תפוח, שקדים וחכם. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד. שלב 2: פורסים מחרוזות בלוט בחצי לאורכו, ואת לגרד את הזרעים ואת המיתרים. מניחים את הפנים בתנור גדול או במחבת צלייה, ממלאים עם 1/2 אינץ 'של מלאי ירקות, ואופים במשך 15 עד 20 דקות. שלב 3: הסר סקווש, שמור כל מלאי הנותרים, ומניחים אותם בצד כלפי מעלה במחבת. ממלאים כל חלל עם כ 1/2 עד 2/3 כוס מלית. טפטוף עם שמן זית וכל מלאי הנותרים, ואת לכסות בחוזקה עם רדיד.
שלב 4: אופים עד שהם מבושלים ומעט רכים למגע, כ -30 דקות. מוציאים את הסרטון במשך 5 הדקות האחרונות של האפייה, מפזרים גבינה ואופים עד שהגבינה נמסה. תן לעמוד 5 עד 10 דקות לפני ההגשה. על הסופר: מאריס Callahan הוא המחבר של טעם טוב, טבח עצמי נלהב הביתה, והוא ידע נרחב על כל הדברים הקולינריים. היא נלהבת במיוחד לעזור לטבחים חדשים ללמוד כיצד להכין ארוחות בריאות וחטיפות, גם כאשר החיים עסוקים. היא מאמינה שוקולד Girardelli, שווקים של חקלאי בישול מאפס, כאשר אפשר. כאשר היא לא במטבח עובד על המתכון הבא שלה, מאריס עובדת כמקצוען מקצועי בשיקגו בזמנה הפנוי, תורמת למספר אתרי אינטרנט, כולל SheKnows.com, דיאטות ב סקירה Shape.com.