פרוייקט: אקזוטי סירופ סירופ
האם אתה מחפש מתנה מהירה אתה יכול להלהיב? האם אתה רוצה שזה יהיה דרמטי ונפלא, אבל לא צריך לעשות כל מאמץ כדי ליצור? זה אקזוטי ממתקים סירופ הדרים היא התשובה. הגדר אותו על המבער האחורי, פשוטו כמשמעו, בזמן שאתה עובד על כל דבר אחר. סירופ שלי הוא 90% kumquats ו 10% קליפת לימון meyer. אבל שלך יכול להיות מנדרינה, לימון, או אם אתה רוצה לקבל אקזוטי באמת, היד של בודהה. ברגע שהכנת את הסירופ, מה אפשר לעשות עם זה? ובכן, לשים אותו בצנצנת יפה מתנה אותו לחברים שלך ושכנים. הם יכולים להשתמש בו עבור מספר עצום של דברים, כולל קוקטיילים ו glazes. הפוך Amaretto Sours, או גזרים מזוגגים. בפעם הראשונה שהכנתי סוכריות מתוקות, כללתי כף של הסירופ בסלט הקינואה הטבעוני שלי.
חומרים:
פרי הדר (השתמשתי 1lb של kumquats) סוכר מים קנקנים דקורטיביים
כיוונים
שלב 1: פורסים את kumquats בחצי לאורכו. הסר את כל הזרעים הגדולים. אם משתמשים קליפת לימון, ליצור תלתלים ארוכים של קליפה עם קלף, ולאחר מכן פרוסת אותם דק עם קצה סכין חדה.
שלב 2: להביא חלקים שווים סוכר ומים כמעט לרתיחה.
שלב 3: מוסיפים את הפרי ומניחים לתערובת להתבשל על אש בינונית לפחות 2 שעות, או כל עוד אתה רוצה. את הפרי ניתן לבשל עד 6 שעות. את kumquats יהפוך כתום בהיר כתום כהה אך שקוף אם לבשל אותם במשך זמן רב מאוד.
שלב 4: תן סירופ מגניב, ואז לשפוך אותו לתוך צנצנות. כלול מתכון קוקטייל אם אתה רוצה! הנה המתכון שלי עבור אקזוטי Amaretto Sours: למלא שייקר עם קרח. מוסיפים 2 יריות של אמרטו ו 1/2 זריקה של סירופ קומקווט. לנער היטב, ואת המתח לתוך זכוכית צוננת.