מתכון: עוגת מדיירה - 💡 Fix My Ideas

מתכון: עוגת מדיירה

מתכון: עוגת מדיירה


המחבר: Ethan Holmes, 2019

בכל פעם שאני חושב על המילה 'עוגה' התמונה הראשונה בראש שלי היא עוגה Madiera. זה עוגת יום ההולדת שלי. יש לה מרקם נפלא, טעם עשיר שקשה לנצח. בקיצור, אני אוהב עוגה מאדיירה. זה קל לעשות, שומר טוב, ואת המתכון הוא פשוט מספיק, כי אני לא צריך לחפש את זה לפני שאני מתחיל לעשות את זה. זה עוגה קלה, כי אתה יכול לעשות טוב מראש של פיקניק או מסיבת התה, וזה תמיד נראה לצאת טוב.

הורד את המתכון PDF לחץ לחיצה ימנית כדי לשמור את ה- PDF לשולחן העבודה שלך. הוראות על הורדת קובצי PDF.

רכיבים

9oz של קמח הרמה 6oz של חמאה רכה או מרגרינה 6oz של סוכר 3 ביצים חלב, אופציונלי

כיוונים

שלב 1: מערבבים יחד את החמאה והסוכר בקערה עם מקצף חשמלי. אל תלך שולל לחשוב שאתה צריך להשתמש גלגלית סוכר, סוכר רגיל יעבוד בצורה מושלמת. שלב 2: המשך להכות את התערובת ולהוסיף 2tbsp של קמח. הוספת כמות קטנה של קמח עכשיו יעזור לעצור את התערובת מן ההפרדה כאשר אתה מוסיף את הביצים. שלב 3: מקציפים את הביצים לתערובת. רק להוסיף ביצה אחת בכל פעם, ולשמור עין על התערובת כדי לוודא שזה לא מפריד. מוסיפים מעט יותר מהקמח לתערובת אם יש צורך. שלב 4: המשך להכות את התערובת תוך הוספת בהדרגה את הקמח. אין צורך לסנן את הקמח, רק תזכור לא להוסיף את זה מהר מדי. אתה יכול לקפל בכל טעם נוסף בשלב זה.ניחוח וניל או לימון הם תוספות מסורתיות למדי, אבל אתה יכול גם להוסיף תמצית קפה, תאריכים קצוצים, אגוזי מלך, או אפילו התזה של משהו אלכוהולי לתערובת. עוגת Madiera יש מוניטין של להיות קשה לקבל טועה, כך ניסויים קולינריים נוטים פחות לגרום לכישלון מוחלט.

שלב 5: אתה לא יכול להבטיח את גודל הביצים, אז תסתכל על הבלילה שלך עוגה ולהחליט אם אתה צריך להוסיף חלב. באופן אידיאלי, התערובת צריכה להיות מסוגלת להחזיק את המקצף מבלי ליפול, אבל לא להיות נוקשה כל כך זה מקלות על המקצף כאשר אתה לנגב אותו. שלב 6: יוצקים את התערובת לתוך תבנית עוגה משומנת ומצופה, ואופים ב 350F במשך כ 45 דקות, או עד החלק העליון של העוגה הוא חום זהוב. דרך טובה לבדוק אם עוגה מבושל כראוי היא להכניס שיפוד מתכת לתוך החלק העליון. אם שיפוד יוצא נקי, אז את העוגה הוא כנראה מבושל.

שלב 7: הסירו את העוגה מהתנור ואפשרו לה להתקרר לכמה דקות לפני שתוציאו אותה מהפח. תנו לעוגה להתקרר לגמרי על מתלה.

אם החלק העליון של הסדקים עוגת פתוח בזמן הבישול, זה בדרך כלל סימן לכך שהוספת לחות יותר מדי לתערובת. זה ייחשב כישלון על ידי אפיית המסורתיים, אבל אני חושב כי עוגת אפוי הביתה נראה מושך יותר בדרך זו.

לקשט את העוגה כדי להתאים את הטעם שלך, או להשאיר את זה פשוט אם אתה מעדיף. מגישים פרוסה נדיבה לאורחים שלכם עם תה חם או קפה. עוגה Madiera ישמור במשך מספר ימים מבלי לאבד את הטעם של זה, מה שהופך אותו אידיאלי עבור ימי הולדת ופיקניקים. אם אתה מרגיש דקדנטי במיוחד, לפצל את העוגה לחצי ולהוסיף קצפת מילוי ריבה. על הסופר:

אנדרו לואיס הוא עיתונאי, יצרנית, ויקטופיל, ומייסד הבלוג www.upcraft.it.



אתה עשוי להתעניין

קרטון: בשבח של חומר underappreciated

קרטון: בשבח של חומר underappreciated


רובוטים בעבר ובהווה

רובוטים בעבר ובהווה


להפוך ציורים לתוך הקול עם עיפרון מוזיקלי Drawdio

להפוך ציורים לתוך הקול עם עיפרון מוזיקלי Drawdio


בדיקת הרעיונות הגדולים שלך בחלל

בדיקת הרעיונות הגדולים שלך בחלל